ドイツを味わう

大阪でドイツ料理のコースを堪能できるガストハウス44は
お客様のご要望に応じた、オーダーメイドのコースを
ご用意させていただきます。
その日一番の食材をご提供するコースはお肉をメインにしたり、
お魚をメインにしたりなどお好みのコースを作ることが出来ます。
品数やご予算に応じたコースもご用意させていただきますので
是非オードブルからデザートまでご堪能ください。

オーダーメイドコース 5,000円〜(税込)

パスタ

マッシュポテト

コースの一例

Vorspeise

まずは前菜から

自家製のハムやピクルスなどお酒と
相性抜群の料理から始めるのがおすすめ。
様々な味わいを感じられるドイツビールも多様に
ご用意いたしておりますのでまずはビールで乾杯。
前菜とビールで夜の幕開けです。

Wurst

ソーセージも数種類ご用意しており、食材や肉の挽き方、味付けが違うソーセージをご堪能いただけます。噛むとパリっとジューシーなものから、食べ応えのあるものまで食べ飽きしないラインナップです。

Brot

本場ドイツそのものを取り寄せているパンはそのままで食べてもよいのですが、ソースなどに絡ませても一層美味しく感じられます。常時2、3種類ご用意しておりますのでパンもお楽しみください。ドイツ人は食事をパンだけで終わらせるほどのパン好き!そのドイツ人の愛するパンを是非ご賞味ください。

Hauptgericht

メインはドイツの定番料理で

お魚のメインでしたらサーモンをソテーし、クリームソースをかけた一品などがおすすめ。パンケーキの上に乗せたスタイルもご用意でき、またひと味違った美味しさを感じられます。

アイスバイン

ドイツの家庭料理シュバイネハクセ。 マリネした豚スネ肉をじっくりとオーブンで焼く事により外はパリッと中は柔らかく仕上げております。お召し上がりの際はスタッフが切り分けてご提供させていただきます。

Spatzle

ドイツのショートパスタでクリームとチーズで仕上げております。最後にオニオンフライを上からまぶしてアクセントに。チーズとクリームのまろやかさとコクがお酒にとても合います。〆のパスタとしても大好評な一品。

Nachtisch

甘いワインと甘いデザートを

コースの〆はデザートをお召し上がりください。パティシエ特製デザートは単品でもテイクアウトでもご注文いただけますので是非ご賞味ください。

コースならボトルワインで乾杯

グラスワインももちろんご用意しておりますが、
グループでコースを注文されるのでしたらボトルワインをおすすめしております。
ボトルワインでしかご提供できない色々な味わいをコースと一緒にご堪能ください。

その他のメニュー

  • 小皿料理
  • 鹿肉料理
  • レバーケーゼ
  • ハンバーガー

※価格は税込みです。
※一部抜粋しております。

Tages vorspeiseplatte
本日の前菜盛り合わせ
2人前 1,200円
3人前 1,800円
Haus Wurst mit Saurkraut
自家製ソーセージ2種盛り合わせ
ザウアークラウト添え
1,150円
Haus Wurst Teller spezial
自家製,無添加のドイツ式ソーセージ5種盛り合わせ
ザウラークラウトとマッシュポテト添え
※季節で入れ替わります
2,880円
Grobe Bratwurst mit Puree
自家製粗挽きソーセージ
(1本)
600円
Weiswurst mit Sussenf
自家製白ソーセージとズースマスタード
(1本)
600円
Knackwurst
豚肉と牛肉を合わせて、
スモークして仕上げています
(1本)
600円
Frankische Bratwurst
自家製フランケン地方の焼きソーセージ(1本)
600円
Feinebratwurst
極細引きの焼きソーセージ(1本)
600円
Gebackene Weiswurstradel
自家製白ソーセージのフリット
(2本)
1,280円
DatscherKuchen Karftoffelpuffer auf Hausspek, Spiegelei
ジャガイモのパンケーキ 自家製ベーコンと目玉焼きのせ
1,150円
Omelett Berliner art Hoppelpoppel
ホッペルポッペル ジャガイモのオムレツ
980円
Raucherlachs Salat mit Avuruga Kaviar
鮭のマリナード アブルーガキャビアのサラダ
小 700円
大 1400円
Flammkuchen und Caesar Salad nach griechischer Art
フラムクーヘンとギリシャ風シーザーサラダ
1,140円
Backerei KIRSCHBLUTE RoggenBrot
キルシュブルーテのライ麦パン
500円
Semmel und Brezel
カイザーゼンメルとプレッツェル
400円
Tages Fisch-Teller
本日の魚料理
スタッフにお尋ねください
Tages Schweine-Teller
本日の豚料理
スタッフにお尋ねください
Rinder Gulasch mit Spatzle
リンダーグラッシュ
パプリカを効かせた牛煮込みです 付け合わせにシュペツレ
1,200円
Kalbs Schnitzel
仔牛のカツレツ
1,980円
Riesling hahnchen
骨付き若鶏のリースリング白ワイン煮込み
1,280円
Raucherschinken mit Omullet Schwarztruffel
自家製ハムステーキ黒トリュフ入りオムレツ添え
1,580円
Rinder Saurerbraten
マリネした牛肉のロースト 甘酸っぱい仕上がりです
1,850円
Schweine Haxse
シュバイネハクセ
マリネした骨付き豚すね肉のオーブン焼き
焼き揚がるまで60分程が目安です
2,380円
Eisbeinアイスバイン
骨付き豚すね肉の煮込み
煮込みはじめてから60分が仕上がる時間の目安です
緑豆のピュレ添え
2,480円
Kasespatzle
ケーゼシュペッレ
1,200円

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