ドイツを味わう

大阪でドイツ料理を堪能できるガストハウス44では、
お客様のご要望に応じたオーダーメイドのコースをご用意しております。
その日一押しの食材をご提供しており、前菜・メインなど
お好みの内容でコースを作ることができます。
品数やご予算に応じたコースもご用意させていただきますので、
是非ご堪能ください。

オーダーメイドコース 5,000円~(税抜き)

パスタ

マッシュポテト

コースの一例

Vorspeise

まずは前菜から

ディナーでは自家製のハムやピクルスなどお酒と相性の良い前菜料理から始めるのがおすすめ。様々な味わいを感じられるドイツビールも多様にご用意いたしておりますのでまずはビールで乾杯。前菜とビールで夜の幕開けです。

Wurst

ドイツと言えばやはりソーセージ。肉の種類、挽き方、味付けなどがそれぞれ違った様々なソーセージをご用意しております。パリっとジューシーなものから、肉の食感が味わえるものまで、多彩なラインナップをお楽しみください。

Brot

本場ドイツの製法で焼き上げるパンは、そのまま食べてももちろん美味しいですが、料理のソースを絡ませても一層美味しくいただけます。常時2~3種類のパンをご用意しておりますので、様々な組み合わせを発見するのも楽しさの1つ。ドイツは食事をパンだけで終わらせるほどパン文化が根付いています。そんなドイツ人の愛するパンを是非ご賞味ください。

Hauptgericht

メインはドイツの定番料理で

お魚のメインには、ソテーしたサーモンにクリームソースをかけた一品がおすすめ。パンケーキと合わせたスタイルも人気で、そのまま召し上がるのとはまた違ったおいしさを感じていただけます。

アイスバイン

ドイツの家庭料理シュバイネハクセ。 マリネした豚スネ肉をじっくりとオーブンで焼く事により外はパリッと中は柔らかく仕上げております。お召し上がりの際はスタッフが切り分けてご提供させていただきます。

Spatzle

ドイツのショートパスタ・シュペッツレに、クリームとチーズを絡ませております。仕上げにオニオンフライを上からまぶしてアクセントに。チーズとクリームのまろやかさと濃厚さがお酒とも好相性。〆のパスタとしても大好評な一品です。

Nachtisch

甘いワインと甘いデザートを

コースの〆にはパティシエこだわりのデザートをお召し上がりください。デザートは単品でもご注文いただけ、テイクアウトにも対応させていただきますので是非ご賞味ください。

季節のコースプランはこちら

コースならボトルワインで乾杯

グループでのコース利用の際はボトルワインをおすすめしております。
ボトルでの提供ならではの芳醇でふくよかな味わいは、コースに一層の深い味わいを生み出します。
是非コースと一緒にご堪能ください。

季節のメニュー

和牛A5ランク クラシタステーキ トリュフオムレツと北海ウニ フォアグラバター添え
2,800円
骨付きラム肉の香草焼 マルサラソース
2,890円
豚肩ロースのロースト ババリア風 いっしょに焼いたトマトと野菜のビール煮込みソース
2,300円
鹿児島産若鶏のロースト キノコと草原方枚牛の焦がしチーズのせ
1,890円
岐阜本巣の鹿ロース肉のロースト 赤ワインカルダモンソース
2,380円
牛タンローストと猟師風キノコクリームソース
1,480円

その他のメニュー

  • 小皿料理
  • 鹿肉料理
  • レバーケーゼ
  • ハンバーガー

※価格は税抜きです。
※一部抜粋しております。

Tages vorspeiseplatte
本日の前菜盛り合わせ
2人前 1,200円
Haus Wurst mit Saurkraut
自家製ソーセージ2種盛り合わせ
ザウアークラウト添え
1,250円
Haus Wurst Teller spezial
自家製,無添加のドイツ式ソーセージ5種盛り合わせ
ザウラークラウトとマッシュポテト添え
※季節で入れ替わります
3,000円
Grobe Bratwurst mit Puree
自家製粗挽きソーセージ
(1本)
650円
Weiswurst mit Sussenf
自家製白ソーセージとズースマスタード
(1本)
600円
Knackwurst
豚肉と牛肉を合わせて、
スモークして仕上げています
(1本)
650円
Feinebratwurst
極細引きの焼きソーセージ(1本)
600円
Saisonalwurst
季節のソーセージ
スタッフまでお尋ねください

+200円でマッシュポテト添えに
+200円でザウワークラフト増量に

DatscherKuchen Karftoffelpuffer auf Hausspek, Spiegelei
ジャガイモのパンケーキ 自家製ベーコンと目玉焼きのせ
1,150円
Omelett Berliner art Hoppelpoppel
ホッペルポッペル ジャガイモのオムレツ
980円
Raucherlachs Salat mit Avuruga Kaviar
鮭のマリナード アブルーガキャビアのサラダ
小 850円
大 1,650円
Flammkuchen und Caesar Salad nach griechischer Art
フラムクーヘンとギリシャ風シーザーサラダ
1,240円
Backerei KIRSCHBLUTE RoggenBrot
キルシュブルーテのライ麦パン
400円
Brezel
プレッツェル
400円
Semmel
カイザーゼンメル
150円
Tages Fisch-Teller
本日の魚料理
スタッフにお尋ねください
Tages Schweine-Teller
本日の豚料理
スタッフにお尋ねください
Rinder Gulasch mit Spatzle
リンダーグラッシュ
パプリカを効かせた牛煮込みです 付け合わせにシュペツレ
1,280円
Kalbs Schnitzel
仔牛のカツレツ
2,200円
Riesling hahnchen
骨付き若鶏のリースリング白ワイン煮込み
1,680円
Raucherschinken mit Omullet Schwarztruffel
自家製ハムステーキ黒トリュフ入りオムレツ添え
1,980円
Rinder Saurerbraten
マリネした牛肉のロースト 甘酸っぱい仕上がりです
2,200円
Schweine Haxse
シュバイネハクセ
マリネした骨付き豚すね肉のオーブン焼き
焼き揚がるまで60分程が目安です
2,980円
Eisbeinアイスバイン
骨付き豚すね肉の煮込み
煮込みはじめてから60分が仕上がる時間の目安です
緑豆のピュレ添え
2,980円
Kasespatzle
ケーゼシュペッレ
1,200円

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